PIZZA

www.pizzadoma.ru

Информационный портал о пицце,

где собраны самые интересные факты из истории пиццы, лучшие секреты приготовления теста, начинок и соусов, полезные советы.


Cфинчоне- оригинальная квадратная пицца

18 августа 2012
Рейтинг: 0Рейтинг: 0Рейтинг: 0Рейтинг: 0Рейтинг: 0
Вы думаете, что только русские хозяйки пекут квадратную пиццу и делают они это из за формы противня? Это не правда! Существует квадратная сицилийская пицца. Изначально это была пища для бедняков. Аналог обычного хлеба, который пекли в канун праздника. Родина сфинчоне - Палермо. Только там можно попробовать настоящий сфинчоне.
Несмотря на то, что сфинчоне, до некоторого времени был блюдом бедных рыбаков, сейчас в Сицилии его рекомендуют попробовать всем прибывающим туристам. Вкус поистине отражает всю самобытность и колорит города Палермо. В начинку входят спелые помидоры, выросшие под палящим сицилийским солнышком, лук и анчоусы. У нас анчоусы – редкость, а вот для Палермо они так же привычны, как караси в Поволжье. Говорят, что настоящий сфинчоне можно купить только у уличных торговцев. Они завлекают покупателей записанными на магнитофон слоганами, предлагая попробовать вкуснейший сфинчоне на свете. Мы не в Сицилии, однако попробуем приготовить это замечательное блюдо самостоятельно. Нам потребуется основное тесто, рецепт которого вы найдете на нашем сайте. Для начинки мы обжарим в масле репчатый лук до карамельного цвета. А так же из двух-трех свежих помидор сделаем кетчуп. Можно положить и свежие помидоры, порезав их кружочками, но лучше потушить их, предварительно сняв кожицу. Еще нам нужно немного анчоусов и мягкий сыр. На квадратную лепешку из теста выкладываем лук, помидоры и анчоусы. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 15-20 минут. Сфинчоне готов. Приятного аппетита!

Новости по теме

Отзывы

+ Добавить комментарий
или Войти vkokfbtwlj

Пожалуйста, указывайте реальный e-mail адрес! На данный адрес будет отправлено письмо с активационной ссылкой. Комментарий появится на сайте только после перехода по этой ссылке. Нам важно знать, что вы реальный человек, а не спам-бот. Кроме того на данный адрес вы будете получать уведомления об ответах на Ваш отзыв.
Оценка
Положительный отзыв
Нейтральный отзыв
Отрицательный отзыв

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.

Добавить...

Copyright © 2010 -
Обратная связь: E-mail

При использовании данного текста или любой его части, ссылка на проект www.pizzadoma.ru обязательна!
<a href="http://pizzadoma.ru" target=_blank>Пицца. Доставка пиццы домой и в офис</a>
Rambler's Top100