PIZZA
www.pizzadoma.ru
Информационный портал о пицце,
где собраны самые интересные факты из истории пиццы, лучшие секреты приготовления теста, начинок и соусов, полезные советы.
Пицца: заказываем или делаем сами? Советы для новичков.
21 декабря 2014
Пицца - одно из самых популярных и вкусных блюд в мире. Сегодня чтобы попробовать это кушанье нет необходимости ехать в другие страны, особенно в Италию. В столице огромное количество специальных заведений, где вам готовы предложить пиццу самых разных видов и самых разных цен. Бытует мнение, что с каждым годом качество подаваемого блюда становится все хуже, а приготовить пиццу в домашних условиях гораздо проще, к тому же в несколько раз дешевле. Так ли это? По крайней мере, масса положительных отзывов на различные рецепты в интернете говорит в пользу домашней готовки.
Если и вы решили приготовить домашнюю пиццу, не стоит спешить. Торопиться нам не к чему, в противном случае результат нас огорчит. Независимо от разницы рецептов, следует помнить несколько несложных правил при приготовлении этого уникального блюда.
Первое и самое главное – опарное тесто! Ставьте опару на несколько часов. На первый взгляд покажется, что вы потеряете на этом много времени, но это с лихвой окупиться и упростит процесс приготовления в будущем
Второе - используйте моментальные дрожжи. Благодаря им тесто для пиццы очень быстро поднимется, да и в результате получится достаточно воздушным.
В третьих - старайтесь пользоваться одним и тем же рецептом. Как ни странно, это необходимо для того, чтобы набить руку и получить необходимые навыки в приготовлении пиццы. Конечно, позже вы сможете его менять, добавлять что-то свое, и позволите себе кучу экспериментов, но начинать необходимо с самого простого.
В четвертых – не раскатывайте тесто. Да, не стоит прибегать к стандартной скалке и прочим материалам, есть риск того, что все ваши труды пройдут даром. Конечно, шеф-повары в хорошем ресторане могут себе это позволить, но не забывайте, мы дома, а значит и условия приготовления у нас совсем другие. Не путайте понятие «раскатывание» с «растягиванием». Последнее просто необходимо, уже на готовом, смазанном противне с максимальными усилиями, но не переусердствуйте, иначе в тесте образуются дырки.
И еще два немаловажных правила, как сделать пиццу дома. Нельзя складывать в пиццу все, что придется, да и вперемешку. Несомненно, в Италии поступают именно таким образом. Но мы не будем рисковать, ведь в результате может получиться сборная солянка. Чтобы этого избежать, отделяйте начинку и нарезайте ее очень тоненькими и мелкими кусочками. Когда все будет готово, положите пиццу в разогретую духовку и помните, для запекания не нужно много времени. Здесь все зависит от рецепта.
Знаете, почему пицца так популярна? Все правильно - потому что каждый может найти именно тот сорт или вид, который ему по вкусу, тот самый ингредиент. Старайтесь искать то, что так нравится вам в этом блюде. Спросите себя: что придает ему такой аромат и вкус? Может это особый вид сыра или специальные специи? И кто знает, быть может, в недалеком будущем вы откроете свой уникальный рецепт пиццы.
Новости по теме
Отзывы
ВКонтакте
ПИЦЦА-на любой вкус!
Доставка пиццы домой и в офис Подбор рецепта пиццы - сервис Пиццерии Москва Санкт-Петербург Екатеринбург Краснодар Россия Киев Круглосуточный заказ пиццы сПИЦЦАльные новостиРецепты пиццы Рецепты пиццы от читателейЗамороженная пицца - каталогНеизвестные термины Домашняя пицца Бесплатная пицца Как правильно приготовить тесто Как правильно приготовить пиццу на дрожжевом тесте Процесс приготовления пиццы История пиццы Какой должна быть оригинальная пицца Игры пицца Интересные факты о пицце Как выбрать пиццу-полуфабрикат Пицца: польза или вред? Детская пицца Начинка для пиццы Итальянская пицца Соусы для пиццы «Настоящая» пицца Задать вопрос эксперту по пицце Полезные советы О проекте
Реклама
|
Copyright © 2010 - |
<a href="http://pizzadoma.ru" target=_blank>Пицца. Доставка пиццы домой и в офис</a> |
|
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.