Пицца по-деревенски - информация и отзывы.

Ингредиенты для теста:rnкартофель 300г, сливочное масло 50г, мука 300г, яйцо 1шт, тертый сыр 2ст.л, дрожжи 20г, теплое молоко ½ ст, соль и черный молотый перец.rnдля начинки: ветчина 50г, вареная колбаса 50г, плавленые сырки 3шт,сыр 50г,тертый сыр 3ст.л,2 сырых яйца, молоко 1ст, соль и перец.rnДля начала отварите прямо в кожуре картофель, затем очистите его и разомните. После этого тщательно смешайте его с мукой. В центре сделайте ямочку и вбейте в нее яйцо, растопленное сливочное масло посыпьте тертым сыром, перцем и солью, затем понемногу вливаем дрожжи, разбавленные в теплом молоке. Замесите тесто и накройте его полотенцем, а затем оставьте в теплом месте на 2 часа. Когда тесто поднимется, раскатайте его и положите в сковородку диаметром 24-26см, с бортиками как минимум 5 см. Предварительно смажьте ее сливочным маслом, и дно и стенки. В отдельной миске смешайте колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр и залейте эту массу яйцами и молоком, а затем перемешайте, добавьте перец и соль. Начинку выложите на тест и загните края. В духовке запекать в течение 40-50 минут. На стол обязательно подавайте в горячем виде.rn