PIZZA

www.pizzadoma.ru

Информационный портал о пицце,

где собраны самые интересные факты из истории пиццы, лучшие секреты приготовления теста, начинок и соусов, полезные советы.


 

Мини-пицца

Предлагаем Вашему вниманию рецепты Мини-пицц.


Рецепты

Мини-пицца с базиликом, помидорами и маслинами.

Состав

для такой пиццы необходимо приготовить основное тесто.

Начинка:
1 сливовидный помидор, нарезанный кружками, 60 г адыгейского сыра, натертого на терке, 2 ст.л. нарезанного базилика, 2 ст.л. нарезанных маслин, 1/8 ч.л. толченых горошин черного перца.

Способ приготовления:
нагреть духовку до 230 °С. Положите небольшое основание для пиццы на не смазанный противень. Сверху выложить кружки помидоров, посыпать их сыром. На сыр посыпать базилик, маслины, перец. Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.

Мини-пицца с ветчиной, жареным сладким перцем и адыгейским сыром.

Начинка:

1 буханка итальянского хлеба, 2 красных сладких перца, 2 желтых сладких перца, 8 широких ломтиков ветчины, 150 г адыгейского сыра, черный молотый перец, крошечные листья базилика для украшения.

Способ приготовления:
Разогреть гриль. Разрезать перец пополам, положить на решетку гриля шкуркой вверх, запечь. Когда шкурка почернеет, переложите перцы в миску и закройте крышкой. Через 10 минут шкурка легко снимется. Разрежьте хлеб на 8 толстых ломтиков и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Перец очистить от шкурки и разрезать на широкие полоски, разложить на жареный хлеб вместе с ломтиками ветчины. Сыр нарезать тонкими ломтиками и положить на ветчину. Посыпать перцем. Поместить в гриль на 2-3 минуты, чтобы сыр начал пузыриться. Украсить базиликом.

Мини-пицца с копченым лососем.

Состав

для такой пиццы необходимо приготовить основное тесто.

Начинка:
2 ст.л. сливочного сыра, 45 г копченого лосося, нарезанного мелкими кусочками, 1 ст.л. мелко нарубленного красного лука, 1 ч.л. мелко нарезанных маринованных огурцов, петрушка.

Способ приготовления:
нагреть духовку до 230 0С. Положите небольшое основание для пиццы на не смазанный противень. Пеките 8 минут. Смажьте горячее основание сливочным сыром. Сверху положите кусочки копченого лосося, посыпьте измельченным луком и маринованными огурцами. Украсить свежей петрушкой.

Мини-пицца с перцем

Состав

для такой пиццы необходимо приготовить основное тесто.

Начинка:
1 ст.л. томатного соуса для пиццы, 60 г твердого адыгейского сыра, 25 г красного сладкого перца, 1/4 зеленого сладкого перца, нарезанных тонкими кольцами.

Способ приготовления:
нагреть духовку до 230 0С. Положите небольшое основание для пиццы на не смазанный противень. Смазать томатным соусом. Посыпать половиной тертого сыра. Сверху положить кольца красного и зеленого перца. Посыпать оставшимся сыром. Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.

Мини-пицца с соусом песто и тунцом.

Состав

1 стакан муки, 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,3 стакана теплой воды, 0,25 стакана молока, 1 ст.л. оливкового масла. Для такой пиццы необходимо приготовить основное тесто.

Соус
1 большой пучок базилика, 2 зубчика чеснока, 0,25 стакана кедровых орехов, 4 ст.л. оливкового масла, 300 г консервированного тунца, 50 г оливок, 50 г маслин, 1 пучок укропа, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
растолочь пестиком чеснок, зелень и кедровые орехи. Влить оливковое масло. Перемешать. Тунца отбросить на дуршлаг, стряхнуть жидкость. Размять мясо вилкой. Оливки и маслины нарезать тонкими колечками. Укроп размельчить. В миске смешать тунца, оливки, маслины и укроп. Тесто разделить на 4 части. Раскатать небольшие лепешки. Выложить на противень, накрытый промасленным пергаментом. Смазать каждую лепешку соусом песто, не доводя до края (примерно 1 см). Выложить начинку из тунца и поставить в разогретую духовку до 200 °С на 30 минут.

На заметку: на тесте сделать частые проколы вилкой. Такой пиццей можно кормить детей. Уровень сложности - средний.

Мини-пицца с сыром фета

Состав

1 упаковка замороженного слоеного теста.

Начинка:
100 г протертых помидор, 1 ст.л. майорана, соль, молотый черный перец, 1 цуккини, 1 банка консервированного сыра фета, 1 маленькая баночка помидор в масле, 1 яичный желток.

Способ приготовления:
пластины слоеного теста разрезать пополам, проколоть вилкой в разных местах, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Цуккини нарезать тонкими кружочками. Сыр фета нарезать кусочками. Консервированные помидоры нарезать дольками. Смешать протертые помидоры с майораном, соль, перец. Разогреть духовку до 220 °С. Смазать края теста желтком. Выложить на тесто кружочки цуккини, сыр и помидоры. Сбрызнуть оливковым маслом из банки с сыром. Выпекать около 20 минут.


В данном разделе использован материал: книга "Суперкулинар", книга "Пицца. Самые вкусные рецепты", журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов".

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Подбор рецепта пиццы по ингредиентам | Традиционная итальянская пицца | Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы | Рецепт сырой пиццы | Мини-пицца | Пицца с фруктами | Жареная пицца | Кальцоне | Белая пицца | Именные пиццы | Вегетарианская пицца | Фокачча | Фугасс | Писсаладьер | Хрустящие лепешки | Стромболи | Мясная пицца | Рыбная пицца | Пицца без теста | Картофельная пицца | Пицца Фунги | Пицца Четыре Сыра | Пицца диетическая | Пицца по-калабрийски | Классическая "Маргарита" - королева пиццы | Пицца из кабачков | Пепперони - вкуснейшая американская пицца! | Хит осени - овощная пицца | Пицца с креветками | Окономияки | Простая пицца из того что всегда под рукой | Пицца под итальянской глазурью | Пицца с яблоками | Cырно-грибная пицца | Пицца Пикантная | Пицца Капитанская | Пицца с копченой рыбой | Пицца с куриной печенью | Пицца с крабовыми палочками | Пицца экономная | Пицца овощная | Фруктовая диет-пицца | Пицца «Дель мар» | Пицца по Дюкану | Пицца по Дюкану | Слоеная рыбная пицца
Иван 02.02.2012 17:00 Рейтинг: 4Рейтинг: 4Рейтинг: 4Рейтинг: 4Рейтинг: 4
Отличная статья, спасибо за рецепты!
ПИЦЦА-на любой вкус!

Доставка пиццы домой и в офис Подбор рецепта пиццы - сервис Пиццерии сПИЦЦАльные новости Круглосуточный заказ пиццы Рецепты пиццы Традиционная итальянская Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы Идеи для украшения пиццы Рецепт сырой пиццы Мини-пицца Пицца с фруктами Жареная пицца Кальцоне Белая пицца Именные пиццы Вегетарианская пицца Фокачча Фугасс Писсаладьер Хрустящие лепешки Стромболи Мясная пицца Рыбная пицца Пицца без теста Картофельная пицца Пицца Фунги Пицца Четыре Сыра Пицца диетическая Пицца по-калабрийски Классическая "Маргарита" Пицца из кабачков Пепперони Хит осени - овощная пицца Пицца с креветками Окономияки Под итальянской глазурью Пицца с яблоками Cырно-грибная пицца Пицца Пикантная Пицца Капитанская Пицца с копченой рыбой Пицца с куриной печенью Пицца с крабовыми палочками Пицца экономная Пицца овощная Фруктовая диет-пицца Пицца «Дель мар» Пицца по Дюкану Слоеная рыбная пицца Пицца в мультиварке Пицца для сладкоежек Рецепты пиццы от читателей Замороженная пицца - каталог Неизвестные термины Домашняя пицца Бесплатная пицца Как правильно приготовить тесто Как правильно приготовить пиццу на дрожжевом тесте Процесс приготовления пиццы История пиццы Какой должна быть оригинальная пицца Игры пицца Интересные факты о пицце Как выбрать пиццу-полуфабрикат Пицца: польза или вред? Детская пицца Начинка для пиццы Итальянская пицца Соусы для пиццы «Настоящая» пицца Задать вопрос эксперту по пицце Полезные советы О проекте

 

Реклама

 

Copyright © 2010 -
Обратная связь: E-mail

При использовании данного текста или любой его части, ссылка на проект www.pizzadoma.ru обязательна!
<a href="https://pizzadoma.ru" target=_blank>Пицца. Доставка пиццы домой и в офис</a>